設為首頁 | 加入收藏 | 聯系我們
    
地址:鄭州市農業路國際企業中心
電話:0371-63691666
傳真:0371-63691066
生產基地:河南省新鄭市梨河鎮
電話:0371-62650111
E-mail:zzjiali@126.com
復配小麥粉面粉處理劑您現在所在的位置: 產品中心 > 復配小麥粉面粉處理劑>

餅干糕點粉改良劑

20140507093928668-1.jpg

本品是由復合酶制劑、蛋白酶、磷酸鹽等多種食品級優質原料精制而成。主要成份均為純天然或生物提取物。

使用效果: 

1、降低攪拌和發酵過程中面筋的擴展。改善面團的可塑性和延伸性,改善面團攪拌性能。
2、防止餅干坯加工過程中的形變和色變,縮短面團的攪拌時間和發酵時間,增大糕點體積。
3、增加成品斷面的層次性,結構的均一性,改善成品色澤。
4、改善內部結構,使氣孔均勻、細密。 
5、改善口感,增加成品的酥脆性、爽口性。
          
生產許可證及生產標準  
SC20341018400852   GB26687-2011


使用方法:使用微量粉末分配機在總粉路適當位置均勻添加,或通過配粉系統均勻加入。

添 加 量  因小麥基礎不同,萬分之五至千分之二范圍內。

注意事項 

1、本品為弱化面筋型的改良劑,不可用于饅頭、面條、面包等高筋粉中。
2、添加過量會使面筋過度破壞,小麥品質或加工工藝有較大變化時,請重做應用實驗確定添加量。

貯存方法  密封、陰涼,干燥貯存,避免超過40℃以上高溫。

保質期 未開封十二個月

包裝規格  真空充氮鋁箔袋包裝25kg/箱(10×2.5kg)


?